Van’da “altın bitki” olarak adlandırılan safranın ilk hasadı yapıldı. Piyasa değeri 400 ile 600 bin TL arasında değişen bu değerli bitki, bölgedeki tarımsal potansiyeli artırma amacıyla önemli bir adım olarak öne çıkıyor. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, yerel üreticilerin katma değeri yüksek ürünler ile buluşmasını sağlamak için üniversite kampüsünde bir tıbbi ve aromatik bitkiler bahçesi kurdu.
Böylece, 2016 yılında faaliyete geçen bu bahçede, nane, kekik ve oğul otu gibi birçok bitkinin üretimi gerçekleştirildi. Ayrıca, dünyanın en pahalı bitkileri arasında yer alan safran için de araştırmalara başlandı. Bu süreç, akademisyenlerin safranın yetiştirilmesi ile ilgili kapsamlı çalışmalar yürütmesini sağladı.
SAFRANIN ÖZELLİKLERİ VE POTANSİYELİ
2014 yılında “milli bitki” unvanını kazanan Türkiye safranı, renk ve aroma açısından uluslararası standartlara uygun bir çeşit olarak tanımlanmıştır. Uzmanlar, safranın adaptasyon süreçlerini ve verimliliğini altı yıl boyunca izleyerek, bu bitkinin Van’ın yüksek rakımlı coğrafyasında başarılı bir şekilde yetiştirilebileceğini belirlediler. Safran, boya, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahip olup, Van’da ilk kez hasadı gerçekleştirilmiştir.
“ÇİFTÇİLER İÇİN BÜYÜK FIRSAT”
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Lütfi Nohutçu, safran üretimi denemeleri hakkında bilgi verdi. Başlangıçta 50 soğanla başlanan deneme ekimlerinde, 3 bin soğana ulaşıldığını duyurdu. Nohutçu, “Van’da ilk defa safran üretimi denendi ve elde edilen sonuçlar oldukça olumlu. Bitkinin kendini hızla çoğaltma özelliği, çiftçilerimiz için büyük bir avantaj oluşturuyor. Elde edilen verim oldukça iyi,” şeklinde ifade etti.
“160 BİTKİDEN SADECE BİR GRAM ELDE EDİLİYOR”
Nohutçu, safranın ekonomik getirisi hakkında şu bilgileri paylaştı: “160 bitkiden yalnızca bir gram safran elde edilebiliyor. Bir kilogram safran için yaklaşık dört dekarlık bir alanın ekilmesi gerekiyor. Dış piyasada kilogramı 10-15 bin dolara kadar satılan safran, Türkiye’de ise 400-600 bin TL arasında alıcı bulabiliyor. Van, Ağrı ve Hakkari gibi yüksek rakımlı bölgeler, safran yetiştiriciliği için son derece elverişli. Çiftçilerimize bu fırsatı değerlendirmeleri konusunda önerilerde bulunuyoruz. Safran, gıda ve ilaç sektöründe önemli bir yere sahip,” dedi.
Sonuç olarak, Van’da gerçekleştirilen safran hasadı, yerel tarım potansiyelini artıran ve bölge çiftçileri için yeni fırsatlar sunan bir gelişme olarak dikkat çekiyor. Üniversite ve üreticiler arasındaki bu iş birliği, Van’ın tarım sektöründe önemi artırmayı hedefliyor. Safran gibi yüksek katma değerli ürünlerin yetiştirilmesi, bölgenin ekonomik kalkınmasına büyük katkılar sağlayabilir.
