Bilim insanları, insan saçından 200 kat daha ince bir spagetti türü geliştirdiler. Bu yenilikçi spagetti, University College London (UCL) tarafından gerçekleştirilen araştırmalar sonucunda ortaya çıktı. İnsan saçından daha ince olan bu spagetti, yenilemeyen bir yapı barındırıyor fakat tıp ve endüstri alanlarında çığır açabilecek potansiyele sahip. Ana madde olarak, bitkilerin glikoz depolamak için kullandığı nişasta tercih edildi.
UCL’deki araştırmacılar, doğrudan undan nanofiber üretmek için çevre dostu bir yöntem geliştirdiler. Dr. Adam Clancy, normal spagetti üretim sürecine değinerek, “Normal spagetti, su ve un karışımının metal deliklerden geçirilmesiyle üretilir. Biz de benzer bir yöntem kullandık ancak karışımı elektrik yüküyle çekerek nanofiber formunda spagetti elde ettik.” şeklinde açıklamada bulundu.
Bu yeni spagetti türü, araştırmacıların kullandığı “elektrospinning” adlı bir teknikle üretildi. Elektrospinning yöntemi, un ve sıvı karışımının iğne uçlarından elektrik yükü aracılığıyla çekilerek, 372 nanometre çapında lifler oluşturulmasını sağlıyor. Bu teknik sayesinde, verilen malzeme çok ince ve hafif lifler haline getirilebiliyor, bu da malzemenin çeşitli potansiyel uygulamalara zemin hazırlıyor.
Profesör Gareth Williams, bu nanofiberlerin potansiyel uygulamalarını vurgulayarak, “Bu gözenekli yapılar, yaraların iyileşmesine yardımcı olabilecek bandajlar veya hücrelerin kendilerini desteklemek için oluşturduğu protein ağını taklit eden doku yenileme iskeletleri olarak kullanılabilir.” diyerek bu teknolojinin sağlık alanında sunduğu imkanları ifade etti.
Ancak, bu spagetti türünün yenilebilir olmadığı ve pişirilmesi durumunda bir saniyeden kısa süre içinde eriyeceği belirtildi. Dolayısıyla, bu ürün doğrudan tüketim için tasarlanmamış olsa da, sağlık alanındaki önemli yenilikler için büyük bir potansiyel barındırıyor. Araştırmacılar, yeni materyalin uygulama alanlarının genişlemesi üzerine çalışmalar yapmaya devam edebilirler ve belki de gelecekte bu tür bir malzeme ile çok çeşitli medikal ürünler üretilebilir.
Sonuç olarak, University College London’dan yapılan bu çalışma, insan saçından çok daha ince bir spagetti türünün gelişimini ve bu yeni materyalin çeşitli endüstriyel ve medikal kullanımlarını gözler önüne seriyor. Daha fazla araştırma ve geliştirme ile birlikte, bu tür inovasyonların tıpta ve üretimde devrim yaratma potansiyeli bulunduğu açık. Dolayısıyla bu buluş, çevre dostu malzemelerin üretimi ve kullanımı noktasında önemli bir adım olarak değerlendirilebilir.
