Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda endişeleri artıracak bir dizi sahteciliği tespit ederek, son dönemde yaptığı denetimlerin sonuçlarını kamuoyuna açıkladı. Bakanlığın belirttiği gibi, bazı firmalar vatandaşların sağlığıyla oynayarak pişmiş et dönerde dil, kıymada at, eşek veya domuz gibi tek tırnaklı hayvan etleri kullanmıştır. Özellikle şeker ve çikolata gibi ürünlerde ise ilaç etken maddesi saptanmıştır. Bu durum, gıda sektöründe ciddi bir sorun teşkil etmektedir.
KUZU ETİ, ZEYTİNYAĞI, KEKİK
Bakanlığın hazırladığı son “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde, kuzu eti, sucuk, kıyma, parça et, zeytinyağı ve kekik gibi ürünlerde sahtecilik yapıldığı ortaya konmuştur. 18 Kasım 2023 tarihinde yayımlanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde, Adana’daki iki firmanın kullandığı parça etlerde tek tırnaklı hayvan etleri tespit edilmiş, İstanbul merkezli bazı firmaların ürünlerinde de sağlık açısından son derece zararlı olan ilaç etken maddeleri bulunmuştur.
Bakanlık, “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” başlığı altında da yeni bir liste yayımlayarak, gıda güvenliğini tehdit eden firmaları ifşa etti. İstanbul’dan dört firmanın bulunduğu listede, dana sucukta sakatat ve dana kıymada kanatlı eti tespit edilmiştir. Bu tür bulgular, gıda ürünlerinin içeriklerinin ne kadar dikkatsizce manipüle edildiğini ortaya koymaktadır. Ayrıca, sahtekar firmaların zeytinyağlarının içine tohum yağları karıştırarak, tüketiciyi aldatma çabaları dikkat çekmektedir.
Yine, tereyağı diye satılan bazı ürünlerin içeriğinde gerçek süt yağı bulunmadığı da saptanmıştır. Bu durum, tüketicilerin sağlığını tehdit eden bir başka önemli husustur ve gıda üretiminde standartların ne kadar önem arz ettiğini göstermektedir. Tüketicilerin güvenli ve sağlıklı gıdalara erişimi bir hak iken, bu tür sahtecilikler ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, gıda denetimlerinin sıkı bir şekilde sürdürülmesi, hem halk sağlığını koruma açısından hem de gıda sektöründeki güveni tesis etme açısından büyük bir önem taşımaktadır.
Bakanlık, gıda üreticilerine daha fazla sorumluluk yükleyerek, toplumun sağlığını tehlikeye atan tüm kişi ve kuruluşlarla mücadeleye kararlılık içinde devam edeceğini vurgulamıştır. Bu bağlamda, halkın bilinçlendirilmesi ve gıda ürünlerinin etiketlerinin daha dikkatli bir şekilde incelenmesi gerektiği ifade edilmektedir.
Sonuç olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu tür denetimleri ve kamuoyunu bilgilendirmesi, gıda güvenliğinin sağlanması açısından kritik bir rol oynamaktadır. Ancak, tüketicilerin de bu süreçte dikkatli olmaları ve satın aldıkları ürünlerin içeriklerini sorgulamaları önem arz etmektedir. Gıda taklitçileriyle mücadelede toplumun her kesiminin üzerine düşen sorumluluklar bulunmaktadır.
